چرا عرضه عصاره زعفران ایرانی در بازار طی سال های گذشته از اهمیت بیشتری برخوردار گشته است؟ هر زمان که محصولات زعفران ایرانی باکیفیت و مرغوب باشند مدیران مجموعه در عرضه و توزیع آن راحت تر و بهتر می توانند تصمیماتی جهت جذب مشتری بیشتر اخذ کنند.
این موضوع تا آنجا پیش می رود که برخی از مشتریان از ریز جزئیات تولید محصول اطلاعاتی را کسب نموده و برای استفاده در محل کار خویش به صورت کارامدتری اقدام می کنند. به عنوان مثال برخی از کارگاه های تولید شربت، به جای استفاده از زعفران، عصاره های مایع زعفران را به کار برده و می گویند عصاره ها در تولیدات کارگاهشان کاربردی تر است.