دغدغه اصلی هر خریدار برای تهیه زعفران مرغوب، اطمینان از اصل بودن آن و کیفیت مناسب می باشد. قطعا در هر خرید عمده مشتری انتظار داشتن آنالیز مناسب از محصول را داشته و این مسئله از اهمیت زیادی برخوردار است.
در همین خصوص عصاره زعفران دارای ویژگی هایی از جمله راحتی استفاده و کاربرد در رستوران ها و آشپزخانه ها می باشد. یکی از راحت ترین راه های پی بردن به اصل یا تقلبی بودن زعفران این است که شما در منزل رشته های زعفران را در بین کاغذ قرار داده و بفشارید.
چنانچه میزانی چربی بر روی کاغذ باقی بماند، معلوم می شود که این زعفران اصل نیست و یا به آن اسپری زده اند. به هر حال افراد سودجو ممکن است در هر حوزه ای ورود پیدا کرده و فقط به فکر منافع خویش باشند که متاسفانه زعفران نیز متحمل چنین اتفاقی گردیده است.
وبلاگ
مطالب بیشتر
